Lasagna Vegetariana

Ingredientes

• Berenjena 1
• Calabaza 200 g
• Zucchini 1
• Tomate 1
• Aceite de oliva c/n
• Sal y pimienta c/n
• Albahaca c/n
• Provenzal c/n
• Salsa de tomate c/n
• Masa fresca para lasagna 8
• Queso rallado c/n
• Mozzarella 100 g

Procedimiento

Cortar los vegetales en rodajas de 1cm de espesor. Disponer en una placa con aceite de oliva, condimentar con sal, pimienta, albahaca y provenzal y hornear por 10 minutos en horno moderado.
Colocar salsa de tomate en una asadera profunda. Agregar una capa de masa, vegetales, queso rallado, mozzarella y salsa. Continuar armando capas hasta completar la asadera.
Llevar a gratinar 3 minutos al horno a 200°C o 10 minutos en el grill del microondas.