French Toast Estilo Latino

Ingredientes Huevos 3 Crema de leche 50 cc Miel 1 cda Jengibre 1 cdita Rodajas de pan 2 Manteca c/n Frutas de estación 200 g Pimienta molida c/n Azúcar negra 50 g Pisco c/n Canela c/n Helado de pistachos 2 bochas Pistachos salados 20 g Pétalos de flores c/n Menta c/n  Procedimiento Colocar en un bol el huevo junto con la crema, la miel y el jengibre rallado. Mezclar con batidor de alambre. Colocar en un recipiente amplio y profundo. Humedecer las rodajas de pan en la mezcla y dorar en sartén caliente con manteca. Retirar y colocar sobre un plato de presentación. Saltear en otra sartén con manteca, las frutas de estación cortadas en trozos regulares. Incorporar la pimienta y luego el azúcar. Flambear con pisco. Disponer las frutas sobre la tostada, espolvorear canela y acompañar con el helado de pistacho. Terminar con pistachos picados, pétalos de flores comestibles y hojas frescas de menta.