Cheesecake Salado

Ingredientes
Base

• Galletas 400 g
• Azúcar 50 g
• Mantequilla 100 g

Relleno

• Queso de cabra untable 600 g
• Leche condensada 390 g
• Huevos 4
• Almidón de maíz 50 g
• Sal y pimienta c/n

Guarnición

• Aceite de oliva c/n
• Tomate cherrys 300 g
• Sal y pimienta c/n
• Albahaca fresca c/n
• Chile de árbol c/n 

Procedimiento

1. Con la ayuda de un cúter y una regla, cortar un rectángulo de 20 cm de alto x 40 cm de largo en cada plancha de parafina, una color verde y otra blanca.
2. Marcar en ambas planchas las distancias dónde irán los pliegues para formar el fanal, esto es a 7 cm del borde, luego a 13 cm a partir del primer pliegue y nuevamente 7 cm del segundo pliegue.
3. Sobre la plancha verde, debajo del pliegue que divide el lado más largo del más corto colocar el molde de papel y con el cúter calar los pétales de la flor sin calar el centro de la misma.
4. Colocar la plancha verde sobre la blanca y con la ayuda del secador de cabello comenzar a doblar las planchas juntas para formar el fanal, de manera que la plancha blanca quede por dentro y la verde por fuera.
5. Una vez listo, cortar el excedente de plancha blanca con el cuchillo.
6. Utilizando la varilla metálica, realizar 6 orificios en cada extremo de la plancha.
7. Con el hilo encerado, realizar puntadas en forma de cruz para unir ambos extremos y rematar con un nudo por dentro del fanal.
8. Con la ayuda del secador, levantar las puntas de los pétalos para que sobresalgan y por último colocar en el interior varas de sauce eléctrico.