Minutas de Pescado

Ingredientes

• Pescado blanco 1 k
• Sal y pimienta c/n
• Jugo de limón c/n
• Almidón de maíz 125 g
• Harina de trigo 0000 250 g
• Huevo 1
• Agua con gas 100 cc
• Aceite c/n

Procedimiento

Cortar los filetes de pescado en cubos, sazonarlos con sal, pimienta y jugo de limón.
En un bol, colocar el almidón de maíz, la harina, el huevo y el agua con gas. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Sumergir los cubos de pescado en mezcla y freír de a uno en abundante aceite caliente.