Cascaritas de Naranja

Ingredientes

• Naranjas 5
• Azúcar 500 g
• Agua 500 g
• Azúcar extra c/n
• Agua extra c/n

Procedimiento

Retirar la piel de las naranjas, cortar en gajos. Blanquear entre 5 y 7 veces para retirar el sabor amargo. Realizar un almíbar con el agua y el azúcar y colocar las cascaritas blanqueadas. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Retirar y pasar por azúcar. Dejar secar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético. Nota Producción casera. Se recomienda mantener en refrigerador, y consumir dentro de los 3 o 4 días de su elaboración.