Cupcakes de Crema

Ingredientes
Cupcakes

• Huevos 4
• Azúcar 400 g
• Esencia de vainilla 2 cdas
• Crema de leche 500 g
• Harina 300 g

Frosting

• Margarina 150 g
• Mantequilla 90 g
• Queso crema 60 g
• Azúcar pulverizada 500 g
• Esencia de vainilla 2 cdas
• Ralladura de limón 2 cdas
• Cacao en polvo 100 g

Procedimiento

Cupcakes
Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar la mitad de la crema y la harina tamizada.
Batir la crema restante a 3/4 punto y añadir en forma envolvente
Hornear en moldes para cupcakes con capacillos a 170°C por 30 minutos.
Dejar enfriar.
 
Frosting
Mezclar todos los ingredientes, a temperatura ambiente, en un bol.
Llevar a una manga pastelera. Decorar los cupcakes con el frosting.