Hamburguesas Bebés con Papas Fritas

 Ingredientes

Hamburguesa

• Carne picada 250 g
• Orégano 10 g
• Ajo 1 diente
• Sal 1 pizca

Papas fritas

• Papas peladas 2
• Aceite para freír

Varios

• Pan baby 6
• Mayonesa c/n

Procedimiento

Hamburguesas

Colocar en un bol la carne picada junto con el orégano y ajo picados. Condimentar con sal y pimienta y mezclar bien.
Armar las hamburguesas y cocinar de ambos lados en una grilla bien caliente. 

Papas fritas 

Cortar las papas en bastones finos.
En una sartén con aceite bien caliente freír las papas por tandas. Escurrir sobre papel absorbente.

Armado 

Repartir las papas fritas en conos de papel, y con las hamburguesas armar sándwiches en panes baby con sésamo untados de mayonesa.  

Hamburguesas Con Crema Ácida

Ingredientes

• Carne molida de res magra 500 g
• Ejotes 50 g
• Huevo 1
• Sal y pimienta c/n
• Mantequilla 2 cditas
• Cebolla 1
• Ajo 1 diente
• Brandy 2 cdas
• Crema ácida 240 cc
• Pan c/n 

Procedimiento

En un bol poner la carne, los ejotes picados en crudo, el huevo, sal y pimienta al gusto. Revolver bien y hacer 8 hamburguesas.
En un refractario redondo de 25 cm de diámetro y 5 cm de alto, poner 1 cdita de mantequilla y dejar derretir durante 30 segundos en microondas. Acomodar 4 hamburguesas y freír durante 3 minutos, tapadas con servilletas de papel. Dejar reposar en un plato cubierto con film y hacer lo mismo con las hamburguesas restantes.
En el mismo refractario, poner 1 cdita de mantequilla y añadir la cebolla y el ajo picaditos finos. Cocinar en microondas durante 1 minuto, añadir el brandy y la crema ácida y cocinar 2 minutos más. Mezclar bien.
Servir las hamburguesas sobre pan y bañarla con la crema.