Ingredientes
Pollo frito
- Pollo 1
- Huevos 2
- Sal y pimienta c/n
- Ají molido c/n
- Orégano c/n
- Harina de trigo 150 g
- Aceite c/n
- Tomates 2
- Ajo 2 cabezas
- Salsa picante c/n
- Mayonesa c/n
- Cebollas 2
- Huevos 2
- Sal y pimienta c/n
- Harina de trigo 200 g
- Pan rallado c/n
- Aceite para freír c/n
- Acelga 1 atado
- Harina de trigo 250 g
- Leche 125 cc
- Huevos 2
- Polvo para Hornear 1 cda
- Queso de rallar 50 g
- Sal y pimienta c/n
- Aceite c/n
Aros de cebolla
Cortar la cebolla en aros de 1 cm de ancho y separar sus capas.
Colocar los aros en un bol y agregar los huevos, sal y pimienta. Incorporar la harina y mezclar.
Pasar cada aro por pan rallado y freír hasta que doren.
Croquetas de arroz
Lavar la acelga. Cortar las hojas y tallos.
Cocinar las hojas y los tallos por separado en agua con sal.
Una vez cocidas, pasar por agua fría y picar. Reservar.
Preparar una mezcla para creps con la harina, la leche, los huevos y el polvo de hornear. Mezclar con la acelga, el queso, sal y pimienta. Freír de a cucharadas en aceite caliente.
Pollo frito
Trozar el pollo en octavos y reservar.
Colocar las presas de pollo en un bol e incorporar los huevos y los condimentos. Mezclar bien y reservar.
Pasar el pollo por harina y freír en aceite a 170°C durante 20 minutos.
Salsa de papas bravas
Asar los tomates y los ajos en el horno.
Procesar todos los ingredientes y servir con las presas de pollo fritas.
Cortar la cebolla en aros de 1 cm de ancho y separar sus capas.
Colocar los aros en un bol y agregar los huevos, sal y pimienta. Incorporar la harina y mezclar.
Pasar cada aro por pan rallado y freír hasta que doren.
Croquetas de arroz
Lavar la acelga. Cortar las hojas y tallos.
Cocinar las hojas y los tallos por separado en agua con sal.
Una vez cocidas, pasar por agua fría y picar. Reservar.
Preparar una mezcla para creps con la harina, la leche, los huevos y el polvo de hornear. Mezclar con la acelga, el queso, sal y pimienta. Freír de a cucharadas en aceite caliente.
Pollo frito
Trozar el pollo en octavos y reservar.
Colocar las presas de pollo en un bol e incorporar los huevos y los condimentos. Mezclar bien y reservar.
Pasar el pollo por harina y freír en aceite a 170°C durante 20 minutos.
Salsa de papas bravas
Asar los tomates y los ajos en el horno.
Procesar todos los ingredientes y servir con las presas de pollo fritas.
